12 оригинальных и простых рецептов блюд, которые можно приготовить из остатков вареной картошки

Вареная картошка — это один из самых распространенных гарниров, которые часто остаются после приготовления главного блюда. Но не стоит расстраиваться и выбрасывать эту простую, но в то же время полезную продукцию! Из оставшейся вареной картошки можно приготовить множество вкусных и оригинальных блюд.

Один из самых простых и быстрых вариантов — это обжареная картошка с луком и специями. Просто нарежьте картошку на кубики или ломтиками, лук — на полукольца, обжарьте все это на растительном масле в сковороде до золотистой корочки. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте свои любимые специи — и получите отличное самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Если хотите чего-то более изысканного, попробуйте приготовить из оставшейся картошки настоящие картофельные оладьи с начинкой. Протертую картошку смешайте с яйцом, мукой и специями, получив тесто. Затем налейте на сковороду немного масла, выложите на нее ложкой небольшие круглые порции теста, сверху положите нарезанный сыр или шинку, и закройте каждую порцию теста сверху, придавая форму оладьи. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки и наслаждайтесь вкусом этих аппетитных блюд.

Вареная картошка также отлично подходит для приготовления супов или пюре. Добавьте кубики картошки в куриный суп или суп-пюре, чтобы придать блюду особенную нежность и сытность. Также можно приготовить картофельное пюре, добавив к уже сваренной картошке молоко и сливочное масло, и разбив его блендером в однородную массу.

Как использовать оставшуюся вареную картошку: 5 лучших рецептов

1. Картошка по-деревенски

Возьмите оставшуюся вареную картошку и нарежьте ее кубиками или ломтиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте картошку до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить специи, такие как паприка или розмарин, для аромата. Подавайте картошку горячей к праздничному столу или как гарнир к мясу или рыбе.

2. Картофельный салат

Сложите оставшуюся вареную картошку в миску. Добавьте нарезанный кубиками лук, кусочки соленых огурцов и отварные яйца. Подрумяньте мелко нарезанную копченую колбасу на сковороде и добавьте ее в салат. Приготовьте соус из майонеза, горчицы и уксуса и полейте салат. Перемешайте и подавайте в виде готового блюда или как гарнир к обеду.

3. Картофельные оладьи

Раскатайте оставшуюся вареную картошку и добавьте в нее яйцо, немного муки, соль и перец по вкусу. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите ложкой порции теста. Обжаривайте оладьи с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими с сметаной или соусом на выбор.

4. Картофельные котлеты

Перемешайте оставшуюся вареную картошку с натертой на крупной терке луком и яйцом. Добавьте муку для консистенции и соль по вкусу. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подавайте их горячими с овощным салатом или соусом на ваш выбор.

5. Пюре из картофеля

Размять оставшуюся вареную картошку вилкой или при помощи пюре-пасатора. Добавить горячее молоко, сливочное масло, соль и перец по вкусу. Перемешать до получения однородной консистенции. Запекать в духовке при температуре 180 градусов до образования легкой золотистой корочки. Подавайте пюре горячим на обед или ужин в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Вареная картошка с мясом и овощами: простой рецепт вкусного обеда

Для приготовления вам понадобится:

• 500 г вареной картошки
• 300 г свинины (можно заменить на куриную или говядину)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 перец (можно использовать любой по своему вкусу: острый или сладкий)
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Мясо нарежьте кубиками среднего размера. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и морковь, и жарьте до мягкости овощей.
2. Добавьте нарезанный перец и чеснок, обжарьте еще около 2 минут, чтобы овощи и мясо стали нежными и ароматными.
3. Добавьте вареную картошку, нарезанную кусочками, и перемешайте. Посолите, поперчите и обжарьте еще несколько минут, чтобы картофель прогрелся и пропитался вкусом соуса.
4. Подавайте вареную картошку с мясом и овощами горячей, посыпанной свежей зеленью.

Готовое блюдо можно подать как самостоятельное, но также отлично сочетается с свежими овощами или салатом. Приятного аппетита!

Картофельные оладьи с сыром: оригинальное и быстрое блюдо

Если у вас осталась вареная картошка и вы не знаете, что с ней приготовить, попробуйте приготовить картофельные оладьи с сыром. Это оригинальное и быстрое блюдо, которое удивит вашу семью и гостей своим вкусом и простотой приготовления.

Чтобы приготовить картофельные оладьи с сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Вареная картошка — 400 г
• Сыр твердый — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для приготовления картофельных оладий с сыром следуйте следующим инструкциям:

1. Смешайте вареную картошку и сыр в одной емкости и тщательно разомните вилкой или воспользуйтесь блендером, чтобы получить однородную массу.
2. Добавьте яйцо в полученную массу и хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку в массу и продолжайте перемешивать, пока она не станет густой и однородной.
4. Приправьте полученную смесь солью и перцем по вкусу.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде.
6. Выложите ложкой порции массы на раскаленную сковороду и распределяйте их, чтобы они образовали круглые оладьи.
7. Жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
8. Уложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
9. Подавайте картофельные оладьи с сыром горячими как гарнир или основное блюдо со сметаной или любимым соусом.

Картофельные оладьи с сыром — это отличный способ использовать оставшуюся вареную картошку и придумать что-то новое и вкусное. Это блюдо будет мягким и нежным внутри, а снаружи получается хрустящим и золотистым. Попробуйте приготовить такие оладьи и вы точно не пожалеете!

Салат с вареным картофелем и оливками: легкая закуска для пикника

Этот легкий салат идеально подходит как для горячих летних дней, так и для сытного обеда в любое время года. В нем прекрасно сочетаются мягкий вкус вареного картофеля и освежающая горчинка оливок. Простота и натуральность ингредиентов делают этот салат отличным выбором для всех, кто следит за своим питанием.

Ингредиенты для салата с вареным картофелем и оливками:

Приготовление:

1. Нарежьте вареный картофель на небольшие кубики или кольца и выложите в салатницу.
2. Мелко нарежьте маринованные оливки и добавьте к картофелю.
3. Нарежьте свежий огурец и зеленые луковицы, добавьте в салатницу.
4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты смешались.
5. Дайте салату немного постоять, чтобы они пропитались друг другом.
6. При желании можно украсить салат веточкой свежей зелени.

Готовый салат с вареным картофелем и оливками можно подавать как основное блюдо, а также использовать в качестве закуски к грилю или мясным блюдам. Приятного аппетита!

Картофельное пюре с копченым лососем: роскошное и сытное блюдо

Если у вас осталась вареная картошка, не спешите выбрасывать ее! С этим простым рецептом вы сможете приготовить восхитительное картофельное пюре с копченым лососем, которое станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей.

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

• 500 г вареной картошки;
• 200 г копченого лосося;
• 100 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

1. Начните с пюрирования вареной картошки. Для этого пропустите ее через мясорубку или перетрите при помощи вилки до состояния пюре. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить немного молока в процессе перемешивания.

2. Отделите мякоть от кожуры копченого лосося и нарежьте ее на мелкие кубики.

3. Разогрейте небольшое количество сливочного масла в сковороде и обжарьте кубики лосося до золотистой корочки.

4. Добавьте обжаренный лосось к картофельному пюре и хорошо перемешайте.

5. При необходимости разогрейте пюре с лососем на сковороде до желаемой температуры и посолите, поперчите по вкусу.

6. Готовое блюдо можно подавать на стол сразу же. Вы можете украсить его свежей зеленью или добавить пару долькой лимона для освежающего вкуса.

Картофельное пюре с копченым лососем — это идеальный выбор для особого ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!

Запеченная картошка с креветками и сыром: изысканное ужин

Для приготовления этого изысканного ужина потребуются следующие ингредиенты:

Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов. Затем оставшуюся вареную картошку нарезать кубиками и выложить в форму для запекания.

Креветки очистить от панциря и пожарить на сковороде до готовности. Затем добавить их в форму с картофелем.

Сыр натереть на терке и добавить в форму с остальными ингредиентами. Посолить и поперчить по вкусу.

Сливки разогреть в кастрюле и аккуратно вылить их в форму, чтобы они равномерно распределились между картофелем и креветками.

Запекать картошку с креветками и сыром в разогретой духовке примерно 20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет золотистую корочку.

Вынуть форму из духовки, посыпать изюминкой зеленью, нарезать порционными кусочками и подавать сразу на стол. Это изысканное блюдо станет настоящим украшением любого ужина и не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.