Зеленые помидоры — это не только вкусная приправа или основной компонент маринадов, они также могут стать основой для создания разнообразных блюд. С их ярким и сочным вкусом, а также нежной кислинкой, зеленые помидоры добавят неповторимый колорит и насыщенность вашим кулинарным экспериментам.
Не бойтесь экспериментировать с зелеными помидорами! Они станут отличной альтернативой для стандартных продуктов и придадут вашим блюдам новую изюминку. Они подойдут для приготовления закусок, салатов, супов, жаркого и даже десертов! В нашей коллекции рецептов вы найдете как классические блюда, так и новые оригинальные идеи. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусными экспериментами вместе с нами!
Лучшие рецепты из зеленых помидоров:
1. Маринованные зеленые помидоры. Яркое и аппетитное блюдо, которое будет идеальным дополнением к вашему обеду или ужину. Зеленые помидоры обладают особым вкусом, который сохраняется вместе с ароматными специями и душистыми травами. Попробуйте это блюдо и вы оцените его неповторимый вкус!
2. Жареные зеленые помидоры. Классическое блюдо южной кухни, которое станет настоящей находкой для любителей оригинальных вкусов и необычных сочетаний. Хрустящая корочка, сочное мякоть и непередаваемый вкус — всё это ждет вас при готовке жареных зеленых помидоров.
3. Зеленые помидоры в томатном соусе. Сочные зеленые помидоры в ароматном томатном соусе — вот что может быть идеальным выбором для обеда или ужина. Это блюдо не только вкусное и полезное, но и очень простое в приготовлении. Попробуйте сами и убедитесь в его превосходстве!
Выберите свой любимый рецепт из зеленых помидоров и отправляйтесь в кулинарное путешествие вместе с нами! Раскройте все возможности этого необычного продукта и позвольте себе насладиться неповторимым и насыщенным вкусом зеленых помидоров в разнообразных блюдах.
Жареные зеленые помидоры
Вот некоторые популярные рецепты:
| Название | Ингредиенты | Инструкции по приготовлению |
|---|---|---|
| Жареные зеленые помидоры со специями | Зеленые помидоры, растительное масло, соль, перец, чеснок | 1. Зеленые помидоры нарезать кружками. 2. Посыпать специями и оставить на 10-15 минут. 3. Разогреть масло на сковороде и обжарить помидоры с обеих сторон до золотистого цвета. 4. Добавить измельченный чеснок и обжаривать еще 1-2 минуты. 5. Подавать горячим. |
| Жареные зеленые помидоры в кляре | Зеленые помидоры, яйцо, мука, соль, перец, растительное масло | 1. Зеленые помидоры нарезать кружками. 2. В миске разбить яйцо, добавить муку, соль и перец, хорошо перемешать. 3. Обмакивать кружки помидоров в полученном кляре. 4. Разогреть масло на сковороде и обжаривать помидоры с обеих сторон до золотистого цвета. 5. Подавать горячим с соусом по желанию. |
| Жареные зеленые помидоры с пармезаном | Зеленые помидоры, пармезан, панировочные сухари, яйцо, растительное масло | 1. Зеленые помидоры нарезать кружками. 2. Обмакнуть кружки помидоров в яйцо, затем в панировочные сухари, затем вновь в яйцо и снова в панировочные сухари. 3. Разогреть масло на сковороде и обжаривать помидоры с обеих сторон до золотистого цвета. 4. Посыпать сверху натертым пармезаном. 5. Подавать горячим. |
Жареные зеленые помидоры – прекрасное дополнение к основным блюдам или отличная закуска. Они невероятно вкусные, быстро готовятся и могут удивить ваших гостей своим ярким и необычным вкусом. Попробуйте приготовить их по одному из предложенных рецептов!
Салат с зелеными помидорами и огурцами
Для приготовления салата с зелеными помидорами и огурцами вам потребуется:
- 3 зеленых помидора;
- 2 огурца;
- 1 луковица;
- ½ пучка свежей зелени (укроп, петрушка или мята);
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло или сливочное масло для заправки.
Подготовьте овощи. Зеленые помидоры и огурцы вымойте и нарежьте тонкими круглыми ломтиками. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами. Зелень тщательно промойте и нарежьте мелко.
Смешайте зеленые помидоры, огурцы, луковицу и зелень в большой миске. Посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Приготовьте заправку для салата. Возьмите оливковое масло или сливочное масло и аккуратно полейте им салат. Еще раз все тщательно перемешайте.
Ваш салат с зелеными помидорами и огурцами готов к подаче. Он отлично подойдет как к основно блюду, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Приятного аппетита!
Маринованные зеленые помидоры
Для приготовления маринованных зеленых помидоров вам понадобятся:
- 1 кг зеленых помидоров;
- 1 л воды;
- 500 мл уксуса;
- 200 г сахара;
- 2 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сухих пряностей (корица, гвоздика, перец горошком);
- 2-3 зубчика чеснока;
- зелень (укроп или петрушка) — по вкусу;
Шаг 1: Помыть помидоры и переложить их в стеклянную емкость.
Шаг 2: В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль и пряности. Довести смесь до кипения и варить 5 минут.
Шаг 3: Залить помидоры горячим маринадом, добавить мелко порезанный чеснок и зелень.
Шаг 4: Закрыть емкость и оставить мариноваться на несколько дней при комнатной температуре, затем перенести в холодильник.
Подобные маринованные помидоры можно хранить в холодильнике до 2-х месяцев.
На столе маринованные зеленые помидоры будут украшением любого приема пищи: они сочетаются с мясными, рыбными, овощными блюдами и подходят к горячим и холодным закускам.
Зеленые помидоры в супе
- Зеленый помидоровый суп с картофелем и луком. Для приготовления этого супа, вам понадобится свежий зеленый помидоры, картофель, лук, чеснок и соль. Помидоры и картофель нужно нарезать кубиками, лук и чеснок мелко порубить. Затем все ингредиенты добавить в кипящий бульон, посолить по вкусу и варить до готовности.
- Зеленый помидоровый суп с морковью и перцем. Для приготовления этого супа, вам понадобится зеленые помидоры, морковь, перец, лук, соль и перец по вкусу. Помидоры нарезать кубиками, морковь и перец натереть на терке, лук мелко порубить. Затем все ингредиенты добавить в кипящий бульон, посолить и поперчить по вкусу, и варить до готовности.
- Зеленый помидоровый суп с курицей и рисом. Для приготовления этого супа, вам понадобится зеленые помидоры, курица, рис, лук, чеснок, соль и специи по вкусу. Помидоры нарезать кубиками, курицу нарезать мелкими кусочками, лук и чеснок мелко порубить. Затем все ингредиенты добавить в кипящий бульон, посолить и добавить специи по вкусу, и варить до готовности.
Эти рецепты зеленого помидорового супа просты в приготовлении, а получившийся суп будет восхитительным. Попробуйте и убедитесь сами!
Зеленые помидоры с мясом в томатном соусе
Для приготовления зеленых помидоров с мясом в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г зеленых помидоров
- 300 г свиного или говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 г томатов в собственном соку
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. растительного масла
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Помойте зеленые помидоры, удалите стебель и нарежьте их кружочками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте фарш и жарьте его до полной готовности, периодически помешивая.
- После этого добавьте нарезанные зеленые помидоры и томатную пасту. Тушите все вместе 15-20 минут на среднем огне.
- После этого добавьте томаты в собственном соку, соль и перец по вкусу. Готовьте все вместе еще около 10 минут на слабом огне, пока помидоры не станут мягкими.
- Подавайте зеленые помидоры с мясом в томатном соусе горячими, можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Зеленые помидоры в соленьях
- Классические соленые помидоры
- зеленые помидоры — около 1 кг;
- соль — 2 столовые ложки;
- сахар — 1 столовая ложка;
- вода — 1 литр;
- уксус — 1/2 столовой ложки;
- чеснок — 3-4 зубчика;
- перец горошком — 5-6 штук;
- лавровый лист — 1 штука;
- укроп — по вкусу.
- Мойте и обсушите помидоры.
- Разогреваем воду в кастрюле, добавляем соль и сахар, перемешиваем до полного растворения.
- Добавляем уксус, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Варим все вместе около 5 минут.
- Перекладываем помидоры в стеклянную банку, добавляем укроп.
- Заливаем помидоры горячим рассолом.
- Закрываем банку и оставляем на 2-3 дня для настоя.
- Готовые соленые помидоры можно хранить в холодильнике.
- Соленые помидоры с имбирем и лимоном
- зеленые помидоры — около 1 кг;
- соль — 2 столовые ложки;
- имбирь — 20 г;
- лимон — 1 штука;
- перец чили — по вкусу;
- вода — 1 литр.
- Мойте и обсушите помидоры.
- Нарезаем имбирь и лимон тонкими кружочками.
- Разогреваем воду в кастрюле, добавляем соль и перемешиваем до полного растворения.
- Добавляем помидоры в рассол и варим 5 минут.
- Добавляем имбирь, лимон и перец чили.
- Варим все вместе еще около 5 минут.
- Перекладываем помидоры в стеклянную банку, заливаем горячим рассолом.
- Закрываем банку и оставляем на 2-3 дня для настоя.
- Готовые соленые помидоры готовы к употреблению.
Для приготовления классических соленых помидоров вам понадобятся:
Подготовка:
Для приготовления соленых помидоров с имбирем и лимоном вам понадобятся:
Подготовка:
Попробуйте различные рецепты соленых помидоров и насладитесь их вкусом и ароматом! Эти соленья станут отличным дополнением к вашему столу и понравятся всем членам семьи.